РЕЗЕРВ

Винный бар

Новый винный бар находится рядом с метро пролетарская, в самом сердце ресторана Пражечка. Винная карта собрана из лучших сортов нового и старого света, оригинальных и новаторских прочтений, а также редких позиций частных винокурен. Меню ресторана собрано из винных закусок и свежих морепродуктов. У нас вы можете заказать устриц, просто выбрав их в аквариуме.

МЕНЮ

ЗАКУСКИ

АКВАРИУМ
УСТРИЦЫ
Устрица Дальневосточная №1 (Хасанская, Императорская, Изумрудная) 1шт 240
Устрица Дальневосточная №2 (Хасанская, Императорская, Изумрудная) 1шт 190
УСТРИЧНЫЕ ШОТЫ
С томатным соком и водкой 300
С имбирем и водкой 300
С текилой и лаймом 330
КРАБЫ
Краб (Волосатик, Колючий) 1кг 4900
Камчатский краб (по предзаказу) 1кг 8200
Магаданские креветки на льду 300гр 790
 ПО ЦЕНЕ ПОСТАВЩИКА*
Магаданские креветки на льду (при заказе любой бутылки вина) 100гр 100
Устрица Дальневосточная №3 (Хасанская, Императорская, Изумрудная) 1шт 160
МИДИИ
В сливочно-сырном соусе 550/1100гр 710/1200
В томатном соусе 550/1100гр 710/1200
В белом вине 550/1100гр 710/1200
Запечённые с сыром 200/30гр 420
РАКИ
Классические Варенные c чесноком и пряными травами 0,5/1кг 1700/3400
В пиве Варенные в темном пиве с травами и кореньями 0,5/1кг 1700/3400
В томатах Варенные с томатами и зеленью 0,5/1кг 1700/3400
В молоке с трюфелем 0,5/1кг 1700/3400
По-казачьи Подаются с чесноком и ароматным маслом 0,5/1кг 1700/3400
По-луизиански Варенные с кукурузой, луком, морковью, чесноком и пряными травами 0,5/1кг 1700/3400
СЫРЫ
Мягкие:
«Camembert» 50гр 200
«Santa Bleu» 50гр 170
«Mozzarella» 50гр 150
Твердые:
Козий сыр «Сhevrette» 50гр 200
С пажитником 50гр 250
Пармезан 50гр 200
Салаты
Руккола с ростбифом 530
Буррата с томатами 750
Домашний салат (Салат из свежих овощей и зелени) 360
«Мимоза» 450
«Сельдь под шубой» 390
Теплый салат из индейки 430
Салат «Нисуаз» (Салат из тунца в собственном соку / филе тунца) 450/750
Салат из кальмаров с креветками 490
Цезарь       с копченым лососем / креветками / курицей  690/650/490
Брускетта с лососем 640
половина порции 350
Сельдь с маринованным луком и тостами 380
Сельдь на форшмаке и мусс из печени трески 390
Щучья икра 460
Королевские креветки (Жаренные в сухарях) 510
Фирменные гренки 340
 Разносол (Соленые помидоры, огурцы, соленый перец, квашеная капуста и маринованный чеснок) 350
Паштет из куриной печени 390
Жульен (с курицей и грибами) 310
Холодец из говядины 340
Карпаччо из говядины 570
Брускетта с ростбифом 540
   половина порции 300
Казы 40гр 200
СУПЫ
Красная уха 420
Куриная лапша 320
Борщ из говядины 320
Гуляш «По-чешски» 460
ПАСТЫ
Фарфалле с лососем в сливочном соусе 690
Феттуччини с мидиями и кальмарами 690
Феттуччини карбонара 490
Соба с овощами / с курицей / со свининой                         470/490/490
ГОРЯЧЕЕ
Филе судака (запеченное в белом соусе с зеленью) 790
Куриные крылья 490/760
Цыпленок табака 640
Половина утки (томленая в соусе из бобов) 870
Свиные рёбрышки BBQ 620
Плескавица (с  картофелем по-деревенски) 590
Картофель жареный со свининой 460
Бефстроганов по-деревенски 720
Биф-Бургер XL (в черной или белой булочке) 560
Оссобуко (тушеный с овощами) 760
Кебаб 630
Вепршево колено 990
КОЛБАСКИ
Куриные колбаски со шпинатом 660
Свиные колбаски по-венгерски 660
Колбаски баварские 660
Говяжьи колбаски 660
*Подаются с тушеной квашеной капустой или
картофельным пюре на выбор и острыми соусами: горчицей и хреном.
ГРИЛЬ
(Цена указана за вес в сыром виде)
Тунец 100гр 540
Дорадо 1шт 650
Стейк из лосося 100гр 540
Стейк Нью Йорк 100гр 560
Стейк Рибай 100гр 720
Стейк Филе миньон 100гр 480
Корейка ягненка 100гр 540
Куриная грудка 100гр 210
Соусы
Блю чиз, Тар-тар, Чесночный, Перечный,
Грибной, BBQ, Сальса, Ягодный, Тайский 50гр 60
ГАРНИРЫ
Молодой картофель по-деревенски / Картофель пюре 150
Картофель жареный с грибами / Овощи-гриль 270
Тушёная в пиве капуста 150
Блюда на компанию
Большое мясное ассорти (от 6 человек)    Вепршово колено, филе индейки, жареный цыпленок, ароматные колбаски из свинины и курицы, свиные рёбрышки BBQ. Подаются  с картофелем фри, тушёной капустой, соленьями, горчицей, хреном и соусом Сальса. 3900
Малое мясное ассорти (от 4 человек)    Жареный на гриле кебаб, филе индейки, маринованная в травах свиная вырезка, цыпленок и ароматные колбаски из свинины и курицы. Подаются с горчицей, Сальсой, и BBQ. 2200
Колбасный ряд (от 4 человек)    Ассорти из 7 видов колбас — 12 шт. Подаётся с картофелем фри, тушёной капустой, соленьями, горчицей, хреном и соусом Сальса. 2800
Пивная тарелка (от 2 человек) Острые куриные крылья, кольца кальмара, чесночные гренки, луковые кольца фри, соус Тар-тар, Чесночный и Блю чиз. 1350
Хлеб
Корзинка малая/большая  3 шт/6 шт 100/160
ДЕСЕРТЫ
Бельгийские вафли (со взбитыми сливками) 320
Штрудель 370
Торт «Прага» — тот самый! 370
Чизкейк 370
Медовик 370
Мороженое 250
Ваниль / Карамель-печенье / Горгонзола-грецкий орех/ Шоколад-трюфель
Дегустационный сэт из мороженого на выбор 270
Вино Красное
Франция
Шато Аргаданс /Бордо Супериор/ AOC 2900
Ля Резерв Д’Англюде /Бордо, Марго/ AOC 7450
Бургонь Пино Нуар /Бургундия/ AOP 3200
Божоле Виляж /Бургундия/ AOP 2500
Кокелико. Домен Кодамин Бертран /Лангедок/ IGP 420 2100
Люберон Гранд Марренон /Долина Роны/ АОС 3350
Орка Ванту. Марренон /Долина Роны/ АОС 3350
Италия
Бароло /Пьемонт/ DOCG 4750
Барбареско /Пьемонт/ DOCG 4250
Вальполичелла Классико /Венето/ DOC 2750
Амароне делла Вальполичелла /Венето/ DOCG 5750
Кьянти /Тоскана/ DOCG 380 1900
Кьянти Классико. Веспуччи /Тоскана/ DOCG 2750
Россо ди Монтальчино. Тенуте Поджиокаро/Тоскана/ DOC 4100
Болгери Россо. Колле Массари /Супертоскана/ DOC 4600
Монтепульчано Рипароссо Дино Иллюминати /Абруццо/ DOC 2650
Примитиво Саленто. Корте Бальда /Апулия/ IGT 2450
Негроамаро. Пулия. Луккарелли /Апулия/ IGT 2650
Зинфандель Саленто /Апулия/ IGT 2850
Неро Д’Авола. Фонтегайа /Сицилия/ IGT 1900
Сира. Терре Сицилиане. Лума. /Сицилия/ IGT 2950
Каннонау ди Сарденья Ризерва. Боккантино /Сардиния/ DOC 2100
Рефоско Борго Тезис. Фантинель /Фриули-Венеция-Джулия/ 2450
Испания
Дос Капричос Крианса /Риоха/ DOC 520 2600
Ниньо Де Лас Увас Монастрель /Буйясь/ DO 2250
Пако Гарсия Крианcа /Риоха/ DOC 3350
Кампо Вьехо Вайнмэйкерс АРТ /Риоха/ DOC 3500
Маркес де Абадиа Резерва /Риоха/ DOC 3750
Мирос Робле /Рибера дель Дуэро/ DO 3650
Кроссос. Домини де ла Картоикша /Приорат/ DOQ 3950
Португалия
Пегоеш Санто Изидру /Сетубал/ 1900
Адега де Редондо Порта да Равесса Резерва /Алентежу/ 2650
Греция
Мега Спилео III Кюве /Пелопоннес/ PGI 2900
Пандора Кавино /Пелопоннес/ PGI 1900
Австрия
Цвайгельт Классик Грассль /Карнунтум/ 2700
Германия
Пино Нуар. Ханс Байер /Рейнгессен/ 2250
США
Каберне Совиньон. Фетцер /Калифорния/ 2550
Зинфандель. Фетцер /Калифорния/ 2550
Чили
Карменер /Центральная Долина/ DO 320 1600
Каберне Совиньон Резерва /Центральная Долина/ DO 2800
Аргентина
Стейквайн Блэк Лейбл Мальбек /Мендоса/ DO 2100
Антигал 1 Мальбек /Мендоса/ DO 3450
Домен Буске Мальбек /Долина Тупунгато/ DO 2300
УРУГВАЙ
Таннат. ТерраЗул /Уругвай/ 2450
ЮАР
Пинотаж /Западный Кейп/ 2550
Шираз-Мальбек /Западный Кейп/ 2550
Австралия
Шираз /Австралия/ 2250
Новая Зеландия
Клиавотер Коув Сaут Айлэндс Пино Нуар /Мальборо/ 3350
Россия
Мерло (столовое) 180
Меганом Солнечная Долина /Крым/ 2750
“Губернаторское” Голубок. Ведерников /Ростовская область/ 2100
Пино Нуар. Раевское /Анапская долина/ 2100
Грузия
Саперави /Кахетия/ 1900
Киндзмараули /Кахетия/ полусладкое 2400
Хванчкара /Рача/ полусладкое 3800
Вино Розовое
Франция
Розе Д’Анжу /Долина Луары/ AOP 460 2300
Италия
Каберне Розе Канти / IGP 1900
Пино Гриджо Блаш /Венето/ PGT 2250
Испания
Нувиана Росадо /Арагон Валле дель Синка/ IGP 380 1900
США
Зинфандель /Калифорния/ полусладкое 2450
Грузия
Саперави Розе /Кахетия/ 1900
Вино Белое
Франция
Кокелико. Бруно Анрё /Лангедок/ IGP 2100
Пти Шабли /Бургундия/ AOC 3200
Шато Аргаданс Блан /Бордо/AOP 2900
Шабли. Жан-Марк Брокар /Бургундия/ AOC 4350
Cансер. Гильбо Фрер /Долина Луары/ AOC 4250
Мюскаде Севр э Мен Сюр Ли /Долина Луары/ AOC 2550
Рислинг. Фляйшер /Эльзас/ AOP 3350
Гевюрцтраминер Традисьон Куэнц-Ба /Эльзас/ AOP 3650
Сотерн. Шато Жани /Бордо, Сотерн/ AOС десертное 4750
Италия
Пино Гриджио /Венето/ IGT 380 1900
Гави ди Гави Фонтанафредда /Пьемонт/ DOCG 3350
Соаве Классико. Вилла Молино /Венето/ DOC 2350
Треббьяно д’Абруццо. Фантини /д’Абруццо/ DOC 2100
Гевюрцстраминер Келлерай Ауэр /Альто Адидже/ DOC 3350
Шардоне Коллио. Марко Феллуга /Фриули/ DOC 4250
Шардоне Канти /Тоскана/ DOC 1900
Верментино Мелачче. Коллемассари /Тоскана/ DOC 3100
Верментино ди Галлура. Марко Занатта. /Сардиния/ DOCG 2650
И Пьяни Бьянко. Селла и Моска /Сардиния/ DOC 2450
Грилло. Терре Сицилиане. Лума /Сицилия/ IGT 2650
Испания
Вердехо. Вега дель Кампо DO 1900
Москатель. Гран Феудо /Наварра/ DO 2350
Альбариньо /Галисия/ DO 2550
Португалия
Винью Верде /Миньо/ DOC 2100
Греция
Мега Спилео /Пелопоннес/ PGI 2850
Пандора Кавино /Пелопоннес/ PGI 2100
Австрия
Грюнер Вельтлинер Классик /Нижняя Австрия/ 2750
Германия
Урбан Рислинг /Мозель/ 3150
США
Фетцер Шардоне /Калифорния/ 2250
Гевюрцтраминер. Фетцер Монтерей Каунти /Калифорния/ полусладкое 2550
Чили
Совиньон Блан /Центральная Долина/ DO 320 1600
Австралия
Шардоне Крансвик Лейкфилд /Юго-восточная Австралия/ 2250
Рислинг. Клэр Велли. Лэки / Клэр Велли/ 2950
Новая Зеландия
Совиньон Блан. Бейби Долл /Мальборо/ 3250
Совиньон Блан. Бранкотт Истэйт /Мальборо/ 560 2800
Россия
Шардоне (столовое) 180
Сибирьковый. Ведерников /Ростовская область/ 2650
“Губернаторское” Рислинг. Ведерников /Ростовская область/ 2100
Грузия
Цинандали /Кахетия/ 1900
Мцване /Кахетия/ 2300
ВИНО ИГРИСТОЕ
ФРАНЦИЯ
Ток э Клоше Креман де Лиму /Лиму/ AOC 3650
Сент-Илер Креман де Лиму. Розе /Лиму/ AOC 3650
Шампанское Мумм Кордон Руж Брют /Шампань/ 7350
ИТАЛИЯ
Асти Канти /Пьемонт/ DOCG десертное 2450
Кюве Дольче Розе /Пьемонт/ десертное 1600
Просекко /Венето/ DOC 420 2100
Ламбруско дель’Эмилия Бланко. Сан Никола /Эмилия-Романия/ IGT 1600
ИСПАНИЯ
Кава Нувиана Росадо /Каталония/ DO 2100
РОССИЯ
Новый Свет. Выдержанное розовое /Крым/ 1750
Новый Свет. Кюве экстра Брют /Крым/ 2250
Абрау-Дюрсо. Выдержанное Брют /Краснодарский край/ 330 1600
Балаклава. Резерв Брют /Крым/ 1750
Балаклава. Пино Нуар Розе /Крым/ 1650
Российское шампанское 200 1000
КОНЬЯК/БРЕНДИ 40мл
Курвуазье VS / VSOP 530 / 680
Мартель VSOP / XO 680 / 1600
Кальвадос VSOP 650
ВИСКИ 40мл
Балантайнс 330
Фэймос грауз 330
Чивас ригл 12 лет / 15 лет / 18 лет 550 / 790 / 1050
Макаллан 12 лет сингл молт / 15 лет сингл молт 690 / 1050
Гленливет фаундерс резерв 640
Джемесон / Джемесон Каскмейтс 350 / 430
Пропер Твелв от МакГРЕГОРА 360
Джек Дэниелс 370
Мэйкерс Марк 320
Джим бим / Джим бим дабл ок 290 / 420
Биттеры — ВЕРМУТЫ
Кампари 40мл 300
Апероль 40мл 330
Мартини Бьанко 80мл 300
Лиллет блан 75мл 380
Апероль шприц Апероль и игристое вино, содовая, апельсин 180мл 450
РОМ, ТЕКИЛА, ДЖИН 40мл
Ром Гавана Клуб 3 года / Эспэсиаль 330
Бругал Аньехо 350
Джин Бифитер / Бифитер Пинк 350
Текила сауза золотая / серебряная 330
Ольмека  золотая / серебряная 350
ЛИКЕРЫ / НАСТОЙКИ 40мл
Бейлис 290
Куантро, Калуа 350
Малибу, Пассоа 290
Самбука 350
Ягермайстер 330
Болс в ассортименте 290
ЧЕШСКИЕ НАСТОЙКИ 40мл
Бехеровка / Бехеровка Лемонд 290
Грушовица / Сливовица 350
Фернет / Фернет цитрус 290
Абсент 390
ФИРМЕННЫЕ НАСТОЙКИ 40мл
Пражечка 160
Кедровуха / Хреновуха 160
Лимончелло / Клюковка 160
Облепиховка /Вишневка 160
Дегустационный сет 4х20 мл на ваш выбор 320
САМОГОН 40мл
Косогоров пщен. / ржан. 210
Косогоров виноградный 260
ВОДКА 40мл
Хаски 160
Белая березка 170
Алтай 180
Борщёвка гастрономическая водка 210 / 260
Царская оригинальная / золотая 260
Абсолют в ассортименте
КОФЕ
Эспрессо 50мл 150
Двойной эспрессо 100мл 200
Американский кофе 120мл 180
Капучино 150мл 210
Глясе 170мл 250
Латте 270мл 230
Айриш кофе 200мл 390
Бейлис кофе 200мл 340
на овсяном / соевом молоке 50
ЧАЙ
Черный чай
Английский завтрак 400мл 240
Эрл Грей / Пуэр 400мл 240
Зеленый чай
Сенча / Жасмин 400мл 240
Молочный улунг 400мл 240
Травяной чай
Женьшеневая долина 400мл 240
Ромашковый с мятой и медом 400мл 240
Иван чай 400мл 240
Фруктовый чай
Клубничный Флип 400мл 240
Ред фрут каркаде 400мл 240
Шиповник с медом 400мл 240
Имбирный 180мл 240
Облепиховый 180мл 240
Облепихово-имбирный 180мл 240
Молоко овсяное / соевое 50мл 50
Молоко 50мл 35
Сливки 50мл 60
Мёд 50мл 70
Чабрец / мята 1 пор 50
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Лимонад
Имбирный, Маракуйа, Тархун-облепиха,
Мохито, Мохито клубничный 400мл 250
Смузи
Клубнично-фруктовый, Освежающий манго 400мл 310
Молочные коктейли
Ваниль, Банан, Клубника, Шоколад 300мл 280
СОКИ, НАПИТКИ, ВОДА
Вода б/г GEROLSTEINER 0,33л/ 0,75л 190/340
Вода с/г GEROLSTEINER 0,33л/ 0,75л 190/340
Соки в ассортименте 200мл/ 1л 110/380
Морс домашний 200мл/ 1л 110/380
Кока Кола, Кола зеро, Спрайт, Тоник 250мл 150
Ред булл 250мл 250
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
Апельсин, Грейпфрут, Яблоко, Морковь, Свекла 200мл 250
Сельдерей 200мл 350

 

ПИВО РАЗЛИВНОЕ
0,3л.   0,5л. 1л.
ПРАЖЕЧКА светлое Пл. 10,5% Alc. 4 220 440
ЧЕРНОВАР светлое Пл. 11,6% Alc. 4,9 320 620
ЧЕРНОВАР тёмное Пл. 11,7% Alc. 4,5 320 620
БАКАЛАР светлое Xолодного Oхмеления Пл. 12,7% Alc. 5,2 320 620
ЛИБЕНВАЙС  светлое неф. Пл. 12,7% Alc. 5,5 340 660
ГРОТВЕРГ байриш хель светлое Пл. 11,8% Alc. 4,9 340 660
АСТЕРИ бланш белое неф. Пл. 11,5% Alc. 4,9 290 380
АСТЕРИ шериз вишнёвое Пл. 15,3% Alc. 4,5 360 450
ВУДБРИДЖ браун эль Пл. 12,5% Alc. 4,9 380
ВУДБРИДЖ стаут Пл. 10,7% Alc. 4,2 380
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ
БАКАЛАР  светлое Xолодного Oхмеления Пл. 6,5% Alc. 0 270
БИТБУРГЕР светлое Пл. 6,3% Alc. 0 270
АРКОБРОЙ вайсбир хель неф. Пл. 4,9% Alc. < 0,5 370
БУТЫЛОЧНОЕ
БАКАЛАР медовый Alc. 5,8 350
КЁСТРИТЦЕР шварцбир / PA Alc. 4,8 / Alc. 7 370
БЕНЕДИКТИНЕР вайсбир/ дункель Alc. 5,4 / Alc. 5,4 370
МОЗЕР ЛИЗЕЛЬ хеллес Alc. 5,3 370
ЭНАМЕ дюббель / трипель Alc. 6,6 / Alc. 8,5 320
РОМАН бланш / эль полутемный Alc. 5 / Alc. 5 320
АДРИАН БРЮЭР ОАКТ темный эль Alc. 10 320
INNIS & GUNN ориджинал Alc. 6,8 370
INNIS & GUNN красный эль Alc. 6,6 370
АДНАМС 
Хост шип PA Alc. 4,5 420
Изи ап SA Alc. 4,6 420
Бродсайд StrA Alc. 6,3 420
Мозаик PA Alc. 4,1 370
Инновейшн IPA Alc. 4,2 370
Нью инглэнд IPA Alc. 6 370
Драй хопт лагер Alc. 4,2 370
Эрл Грей лагер Alc. 5 370

 

СИДР
ГЕНРИ ВЕСТОНС ябл. сидр полусладкий Alc. 4,5 370
КЕЙПЛ РОАД БЛЕНД №3 полусухой Alc. 5,2 320