РЕЗЕРВ

Винный бар

Новый винный бар находится рядом с метро пролетарская, в самом сердце ресторана Пражечка. Винная карта собрана из лучших сортов нового и старого света, оригинальных и новаторских прочтений, а также редких позиций частных винокурен. Меню ресторана собрано из винных закусок и свежих морепродуктов. У нас вы можете заказать устриц, просто выбрав их в аквариуме.

МЕНЮ

АКВАРИУМ

УСТРИЦЫ

Устрица Дальневосточная №1 (Хасанская, Императорская, Изумрудная) 1шт 240
Устрица Дальневосточная №2 (Хасанская, Императорская, Изумрудная) 1шт 190

 

УСТРИЧНЫЕ ШОТЫ

С томатным соком и водкой 300
С имбирем и водкой 300
С текилой и лаймом 330

 

КРАБЫ

Краб (Волосатик, Колючий) 1кг 4900
Камчатский краб (по предзаказу) 1кг 8200
Магаданские креветки на льду 300гр 790

 

ПО ЦЕНЕ ПОСТАВЩИКА*

Магаданские креветки на льду 100гр 100
Устрица Дальневосточная №3
(Хасанская, Императорская, Изумрудная)
1шт 160

 

МИДИИ

В сливочно-сырном соусе 550/1100гр 710/1200
В томатном соусе 550/1100гр 710/1200
В белом вине 550/1100гр 710/1200
Запечённые с сыром 200/30гр 420

 

РАКИ

Классические
Варенные c чесноком и пряными травами 
0,5/1кг 1700/3400
В пиве
Варенные в темном пиве с травами и кореньями
0,5/1кг 1700/3400
В томатах
Варенные с томатами и зеленью
0,5/1кг 1700/3400
В молоке с трюфелем 0,5/1кг 1700/3400
По-казачьи
Подаются с чесноком и ароматным маслом
0,5/1кг 1700/3400
По-луизиански
Варенные с кукурузой, луком, морковью, чесноком и пряными травами
0,5/1кг 1700/3400

 

СЫРЫ

Мягкие:

«Camembert» 50гр 200
«Santa Bleu» 50гр 170
«Mozzarella» 50гр 150

Твердые:

Козий сыр «Сhevrette» 50гр 200
С пажитником 50гр 250
«Grana Padano» 50гр 200

* Данное предложение действительно только в винном зале.

 

САЛАТЫ

Салат «Греческий» 450
Руккола с авокадо и сыром Моцарелла 470
Руккола с ростбифом 450
Буррата с томатами 750
Домашний салат (Салат из свежих овощей и зелени) 360
Салат с яйцом пашот 360
Теплый салат из индейки 430
Салат «Нисуаз» (Салат из тунца в собственном соку / филе тунца) 450/750
Салат из кальмаров с креветками 490
Цезарь
с копченым лососем / креветками / курицей
690/650/490

 

ЗАКУСКИ

Тар-тар из
лосося / из утки / из говядины
680/620/560
Брускетта с лососем 640
   половина порции 350
Сельдь с маринованным луком и тостами 380
Сельдь на форшмаке и шпроты на печени трески 390
Фирменные гренки 340
Разносол
(Соленые помидоры, огурцы, соленый перец, квашеная капуста и маринованный чеснок)
350
Жареный Камамбер 620
Грибная икра 360
Жульен
(с курицей и грибами)
310
Винный сэт
(маслины, оливки, ростбиф, моцарелла)
590
Карпаччо из говядины 570
Брускетта с ростбифом 540
   половина порции 300
Казы 40гр 200

 

СУПЫ

Красная уха 420
Куриная лапша 320
Борщ из говядины 320
Гуляш «По-чешски» 460
Окрошка на квасе 320
Свекольник с мацони 320

 

ПАСТЫ

Фарфалле с лососем в сливочном соусе 690
Феттуччини с мидиями и кальмарами 690
Феттуччини карбонара 510
Соба с овощами / с курицей / со свининой 470/490/490

 

ГОРЯЧЕЕ

Филе судака (запеченное в белом соусе с зеленью) 790
Куриные крылья 490/760
Цыпленок табака 590
Половина утки (томленая в соусе из бобов, бадьяна, аниса, корицы, гвоздики  и сычуаньского перца) 870
Свиные рёбрышки BBQ 620
Плескавица (с картофелем по-деревенски) 590
Бефстроганов по-деревенски 780
Биф-Бургер XL (в черной или белой булочке) 640
Кебаб 630
Вепршово колено 990

 

колбаски*

Куриные колбаски со шпинатом 660
Свиные колбаски по-венгерски 660
Колбаски баварские 660
Говяжьи колбаски 660
Колбаски из баранины 660

*Подаются с тушеной квашеной капустой или

картофельным пюре на выбор и острыми соусами: горчицей и хреном.

 

ГРИЛЬ

(Цена указана за вес в сыром виде)

Тунец 100гр 540
Дорадо 1шт 650
Стейк из лосося 100гр 540
Стейк Нью Йорк 100гр 560
Стейк Филе миньон 100гр 580
Корейка ягненка 100гр 540
Куриная грудка 100гр 210

 

Соусы

Блю чиз, Тар-тар, Чесночный, Перечный, Грибной, BBQ, Сальса, Ягодный, Тайский 50гр 60

 

ГАРНИРЫ

Молодой картофель по-деревенски / Картофель пюре 150
Овощи-гриль 270
Стручковый горошек 150

 

Блюда на компанию

Большое мясное ассорти
(от 6 человек)
Вепршово колено, филе индейки, жареный цыпленок, ароматные колбаски из свинины и курицы, свиные рёбрышки
BBQ. Подаются  с картофелем фри, тушёной капустой, соленьями, горчицей, хреном и соусом Сальса.
3900
Малое мясное ассорти (от 4 человек)  Жареный на гриле кебаб, филе индейки, маринованная в травах свиная вырезка, цыпленок и ароматные колбаски из свинины и курицы. Подаются с горчицей, Сальсой, и BBQ. 2200
Колбасный ряд (от 4 человек) Ассорти из 7 видов колбас — 12 шт. Подаётся с картофелем фри,

тушёной капустой, соленьями, горчицей, хреном и соусом Сальса

2800
Пивная тарелка (от 2 человек) Острые куриные крылья, кольца кальмара, чесночные гренки,  луковые кольца фри, соус Тар-тар, Чесночный и Блю чиз. 1350

 

Хлеб

Корзинка малая/большая  3 шт/6 шт 100/160

 

ДЕСЕРТЫ

Бельгийские вафли
(со взбитыми сливками)
320
Штрудель 370
Торт «Прага» — тот самый! 370
Чизкейк 370
Тирамису 370
Мороженое
Ваниль / Карамель-арахис / Горгонзола-грецкий орех
250
Сорбет
Лесные ягоды / Клубника с базиликом / Облепиха
250
Мороженое из пива
Черновар светлое /Черновар темное
200
Дегустационный сэт
из мороженого и сорбетов на выбор
270

 

Вино Красное

Франция

Шато Аргаданс /Бордо/ AOC 2900
Ля Резерв Д’Англюде /Бордо, Марго/ AOC 7450
Бургонь Пино Нуар “Ле Ванданжер” /Бургундия/ AOP 3200
Божоле Виляж “Ла Винерон” /Бургундия/ AOP 2500

Италия

Бароло Аббация /Пьемонт/ DOCG 4300
Вальполичелла Классико /Венето/ DOC 2400
Амароне делла Вальполичелла. Кантине Ди Ора.  /Венето/ DOCG 7450
Кьянти Альтено /Тоскана/ DOCG 380 1900
Кьянти Классико. Веспуччи /Тоскана/ DOCG 2600
Фантини Монтепульчано д’Абруццо /Абруццо/ DOC 1900
Зинфандель Саленто /Апулия/ IGT 2850
Неро Д’Авола Фонтегайа /Сицилия/ IGT 2150
Боккантино. Каннонау ди Сарденья Ризерва /Сардиния/ DOC 2300

Испания

Дос Капричос Крианса /Риоха/ DOC 2400
Маркес де Абадиа Резерва /Риоха/ DOC 3450
Мирос Робле. Рибера дель Дуэро.
Бодегас Пеньяфиэль /Рибера дель Дуэро/ DO 3600
Каминс дель Приорат /Каталония/ DOC 4300

Португалия

Вила Реджия Резерва /Дору/ DOC 2300

Греция

Мега Спилео III Кюве /Пелопоннес/ PGI 2800

Австрия

Цвайгельт Классик Грассль /Карнунтум/ 2700

Германия

Ханс Байер Пино Нуар /Рейнгессен/ 3300

США

Фетцер Каберне Совиньон Велли Оукс /Калифорния/ 2400
Фетцер Зинфандель Велли Оукс /Калифорния/ 2700

Чили

Карменер Каберне Совиньон /Центральная Долина/ DO 380 1900
Витраль Каберне Совиньон Резерва  /Центральная Долина/ DO 2800

Аргентина

Стейквайн Блэк Лейбл Мальбек /Мендоса/ DO 2100

ЮАР

Недербург Вайнмастерс Пинотаж /Западный Кейп/   2100
Ту Оушенс Шираз /Прибрежный регион/ 2100

Австралия

Лакки Шираз Каберне Совиньон / Ю. Автралия/ 380 1900

Новая Зеландия

Клиавотер Коув Сaут Айлэндс Пино Нуар /Мальборо/ 2800

Россия

Меганом /Солнечная Долина/ 2750
Ведерников “Губернаторское” Голубок /Ростовская область/   2100
Раевское Пино Нуар /Анапская долина/ 2100

Грузия

Саперави Шилдис Мтеби /Кахетия/ 1900
Киндзмараули Шилдис Мтеби /Кахетия/ полусладкое 2400
Хванчкара  /Рача/ полусладкое 3800

 

Вино Розовое

Франция

Розе Д’Анжу ля Жаглери /Долина Луары/ AOP 460 2300

Италия

Пино Гриджо Блаш /Венето/ PGT 2250

Испания

Нувиана Росадо /Арагон Валле дель Синка/ IGP 380 1900

США

Энтони Хилл Уайт Зинфандель /Калифорния/ полусладкое 2250

Грузия

Бесини Розе Мерло /Кахетия/ 1900

 

Вино Белое

Франция

Ле гран Нуар вайнмейкерс
Совиньон Блан  /Лангедок-Руссильон/ IGP
460 2300
Шабли Жан-Марк Брокар /Бургундия/ AOC 3750
Cансер Гильбо Фрер /Долина Луары/ AOC 4150
Мюскаде Сюр Ли Ле Солей Нант /Долина Луары/ AOP 2650
Рислинг Традисьон /Эльзас/ AOP 2750
Гевюрцтраминер Традисьон Куэнц-Ба /Эльзас/ AOP 3150
Ивкур Сотерн /Бордо, Сотерн/ AOС десертное 3750

Италия

Гави Канти /Пьемонт/ DOCG 2950
Соаве Санте Рива /Венето/DOC 1900
Фантини Треббьяно д’Абруццо /Венето/ DOC 2100
Альтено Пино Гриджио /Венето/ IGT 380 1900
Шардоне Канти /Тоскана/ DOC 2250
Шардоне Коллио Марко Феллуга /Фриули/ DOC 4250
Верментино ди Галлура. Марко Занатта. /Сардиния/ DOCG 2650
Селла и Моска. И Пьяни Бьянко Сардиния /Сардиния/ DOC 2450
Корво Бьянко /Сицилия/ AGT 2450

Испания

Вега дель Кампо Вердехо DO 2100
Гран Феудо Москатель /Наварра/ DO 2650
Альбариньо. Риас Байшас. Люсада. /Галисия/ DO 2400

Португалия

Газела Винью Верде /Миньо/ DOC 1900

Греция

Мега Спилео /Пелопоннес/ PGI 2600

Австрия

Грюнер Вельтлинер Классик /Нижняя Австрия/ 2500

Германия

Максим Рислинг /Мозель/ 3150

США

Шардоне Редвуд /Калифорния/ 1900
Фетцер Гевюрцтраминер Монтерей Каунти /Калифорния/ полусладкое 2650

Чили

Совиньон Блан / Шардоне
Вэлли Винья Майпо /Центральная Долина/  DO 380 1900
Витраль Шардоне Резерва Касабланка Вэлли /Цент.  Долина/  DO 2500

Австралия

Лакки Шардоне /Южная Австралия/ 2150
Пенфолдс Кунунга Хилл Отом Рислинг /Южная Австралия/ 2750

Новая Зеландия

Бейби Долл Совиньон Блан /Мальборо/ 2800
Йеландс Совиньон Блан /Мальборо/ 2900
Паддл Крик Совиньон Блан /Мальборо/ 2450

Россия

Меганом Солнечная Долина /Крым/ 2150
Ведерников Сибирьковый /Ростовская область/   2400
Ведерников “Губернаторское” Рислинг /Ростовская область/   2100

Грузия

Цинандали. Картули Вази /Кахетия/ 1900
Мцване. Картули Вази Грейт Коллекшн 2004 /Кахетия/  2300

 

Вино Игристое

Франция

Креман де Лиму Гранд Кюве 1531 де Эмери /Лангедок-Руссильон/ AOC 3150
Шануан Гранд Резерв Брют /Шампань/ AOP 6850

Италия

Асти Канти /Пьемонт/ DOCG десертное 2200
Кюве Дольче Розе /Пьемонт/  десертное 1600
Просекко Канти /Венето/ DOC 440 2200

Испания

Кава Нувиана Росадо /Каталония, Кава/  1900

Россия

Выдержанное Новый Свет розовое /Крым/ 1900
Новый Свет Кюве экстра Брют  /Крым/ 2450
Абрау-Дюрсо выдержанное Брют 330 1650
Балаклава Резерв Брют /Крым/ 1950
Балаклава Пино Нуар Розе /Крым/ 1750

 

КОНЬЯК/БРЕНДИ 40мл

Арарат, 5 звезд 350
Курвуазье vs / vsop 530 / 680
Рулле VSOP 650
Мартель XO 1600
Кальвадос VSOP 650

 

ВИСКИ 40мл

ГленГерри 250
Балантайнс 330
Макаллан, 12 лет, сингл молт 690
Макаллан, 15 лет, сингл молт 1050
Чивас ригл, 12 лет 550
Джемесон 350
Джек Дэниелс 370
Джим бим 290
Джим бим дабл ок 420

 

Биттеры — ВЕРМУТЫ

Кампари 40мл 300
Апероль 40мл 330
Мартини Бианко 80мл 300
Апероль шприц
Апероль и игристое вино, содовая, апельсин
180мл 450

 

РОМ, ТЕКИЛА, ДЖИН 40мл

Ром Гавана Клуб 3 года / Эспэсиаль 330
Бругал Аньехо 350
Джин Бифитер 330
Текила сауза золото 330
Текила сауза серебро 330

 

ЛИКЕРЫ / НАСТОЙКИ 40мл

Бейлис 290
Куантро 350
Малибу, Пассоа 290
Самбука 350
Ягермайстер 330

 

ЧЕШСКИЕ НАСТОЙКИ 40мл

Бехеровка 290
Грушовица / Сливовица 350
Фернет / Фернет цитрус 290
Абсент 390

 

ФИРМЕННЫЕ НАСТОЙКИ 40мл

Пражечка 160
Кедровуха / Хреновуха 160
Лимончелло / Клюковка 160
Облепиховка / Рябиновка 160
Дегустационный сет 4х20 мл на ваш выбор 320

 

САМОГОН 40мл

Косогоров пщен. / ржан. 210
Косогоров виноградный 260

 

ВОДКА 40мл

Хаски 160
Белая березка 170
Тундра аутентик 180
Борщёвка гастрономическая водка 210
Царская оригинальная 210
Романов 260
Чистые росы ржаная / пшеничная 350

 

КОФЕ

Эспрессо 50мл 150
Двойной эспрессо 100мл 200
Американский кофе 120мл 180
Капучино 150мл 210
Глясе 170мл 250
Латте 270мл 230
Айриш кофе 200мл 390
Бейлис кофе 200мл 340
на овсяном / соевом молоке +50

 

ЧАЙ

Черный чай

Английский завтрак 400мл 240
Эрл Грей / Пуэр 400мл 240

Зеленый чай

Сенча / Жасмин 400мл 240
Молочный улунг 400мл 240

Травяной чай

Женьшеневая долина 400мл 240
Ромашковый с мятой и медом 400мл 240
Иван чай 400мл 240

Фруктовый чай

Клубничный Флип 400мл 240
Ред фрут каркаде 400мл 240
Шиповник с медом 400мл 240
Имбирный 180мл 240
Облепиховый 180мл 240
Облепихово-имбирный 180мл 240

 

Молоко овсяное / соевое 50мл 50
Молоко 50мл 35
Сливки 50мл 60
Мёд 50мл 70
Чабрец / мята 1 порц. 50

 

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Лимонад

Имбирный, Маракуйа, Тархун-облепиха, Мохито, Мохито клубничный 400мл 250

Смузи

Клубнично-фруктовый, Освежающий манго 400мл 310

Молочные коктейли

Ваниль, Банан, Клубника, Шоколад 300мл 280

 

СОКИ, НАПИТКИ, ВОДА

Вода б/г GEROLSTEINER 0,33л/ 0,75л 190/340
Вода с/г GEROLSTEINER 0,33л/ 0,75л 190/340
Соки в ассортименте 200 мл/ 1л 110/380
Морс домашний 200 мл/ 1л 110/380
Кока Кола, Кола зеро, Спрайт, Тоник 250мл  150
Ред булл 250мл 250

 

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Апельсин, Грейпфрут, Яблоко, Морковь, Свекла 200мл 250
Сельдерей 200мл 350

 

ПИВО

ПИВО

разливное 0,3л. 0,5л. 1л.
ПРАЖЕЧКА светлое Пл. 10,5% Alc. 4 220 440
ЧЕРНОВАР светлое Пл. 11,6% Alc. 4,9 320 620
ЧЕРНОВАР тёмное Пл. 11,7% Alc. 4,5 320 620
БАКАЛАР светлое Пл. 12,7% Alc. 5,2 320 620

Xолодного Oхмеления

ЛИБЕНВАЙС Пл. 12,7% Alc. 5,5 340 660

светлое нефильтрованное

ГРОТВЕРГ
байриш хель светлое
Пл. 11,8% Alc. 4,9 340 660
АСТЕРИ бланш белое нефильтрованное Пл. 11,5% Alc. 4,9 290 380
АСТЕРИ шериз вишнёвое Пл. 15,3% Alc. 4,5 320 420
ВУДБРИДЖ браун эль Пл. 12,5% Alc. 4,9 380
ВУДБРИДЖ стаут Пл. 10,7% Alc. 4,2 380

БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ

БАКАЛАР светлое
Xолодного Oхмеления
Пл. 6,5% Alc. 0 270
БИТБУРГЕР светлое Пл. 6,3% Alc. 0 270
АРКОБРОЙ
вайсбир хель нефильтрованное
Пл. 4,9% Alc. < 0,5 370

БУТЫЛОЧНОЕ

БАКАЛАР медовый Пл. 14,2% Alc. 5,8 350
КЁСТРИТЦЕР шварцбир тёмное Пл. 11,4% Alc. 4,8 370
КЁСТРИТЦЕР пэйл эль светлое н/ф Пл. 15,2% Alc. 7 370
МОЗЕР ЛИЗЕЛЬ светлое Пл. 12,1% Alc. 5,3 320 370
РОМАН Блонд Alc. 6,5 320
РОМАН Пл. 12% Alc. 5 IBU 21 320

Эль полутемный

АДНАМС ГОУСТ ШИП пэйл эль Пл. 10,7% Alc. 4,5 IBU 44 420
АДНАМС ИЗИ АП сезонный пэйл эль Пл. 10,5% Alc. 4,6 IBU 50 420
АДНАМС МОЗАИК пэйл эль Пл. 10,2% Alc. 4,1 IBU 40 370
АДНАМС ДРАЙ ХОПТ лагер Пл. 9,9% Alc. 4,2 IBU 17 370

АДНАМС

ИННОВЕЙШН Пл. 15,9% Alc. 6,7 IBU 45 370

INNIS & GUNN

индиан пэйл эль Пл. 13,7% Alc. 5,6 IBU 60 370
INNIS & GUNN красный эль Пл. 15,3% Alc. 6,8 IBU 28 370
ГЕНРИ ВЕСТОНС яблочный сидр полусладкий Alc. 4,5 370